De Buyer mandolinjern i professionel kvalitet.

De Buyer er fransk og laver køkkenværktøj til professionelle kokke siden 1830. Det er mange års erfaring at bygge på.

De Buyer er værktøj i meget høj kvalitet. Det virker, og det er uden undtagelse, en stor fornøjelse at bruge.

Det gælder også for dette de Buyer mandolinjern, Swing. Det er et dejligt lille kompakt mandolinjern med fødder der kan foldes op, så det ikke fylder meget når det ikke er i brug.

Det har gode gummifødder som bevirker at det står fast når du bruger det.

Slæden sidder fast på selve mandolinjernet og gør det både sikkert og nemt at arbejde med. Slæden kan let fjernes hvis man ønsker det

De Buyer Swing mandolinjern gør det muligt at sætte en skål under så man snitter direkte ned i skålen.  

Knivene er lavet af japansk kvalitetsstål. Det er skarpe og i den bedste tænkelige kvalitet.

Det professionelle mandolinjern har både vandrette og lodrette knive. Den vandrette kniv bruges til lige skiver og bølgeskiver. Fra helt tynde skiver på 0,1 mm. til 1 cm. tykke skiver. De lodrette knive til julienne i både 4 mm. og 10 mm. tykkelser.

• Skiver med eller uden bølger fra 1 mm. til 10 mm.
• Julienne i 4 og 10 mm.
• Med slæde og holder der er sikker og tryg at bruge.
• Ben der kan foldes ind under mandolinjernet så det ikke fylder meget.
• Knive i japansk stål.
• De Buyer mandolinjern.